Universo dei
Metodi
Educativi
Armoniosi
Immaginate un mondo in qui le fragole contengono i geni di un
pesce dell'artico; in cui la soia cresce a suon di diserbanti e a dosi
così massicce che qualsiasi altra pianta viene annientata; in cui le
società multinazionali detengono il brevetto delle forme di vita
coltivate nelle fattorie, in modo da poter esercitare un controllo
legale sull'operato dei coltivatori. Quel mondo esiste: queste cose
accadono ora e riguardano tutti noi. Gli organismi geneticamente
modificati sono già presenti nella maggior parte dei prodotti
alimentari immessi sul mercato, senza adeguati test clinici, contro
la volontà dei consumatori, con gravi carenze dal punto di vista
dell'informazione. Qui si spiega che cos'è l'ingegneria genetica e
come funziona, valutando i rischi per la salute, mettendo in guardia
contro la catastrofe ecologica che potrebbe provocare e il crollo
economico che potrebbero subire gran parte delle aziende agricole,
soffocate dal ricatto di scelte produttive insostenibili. Il risultato è
una guida ai cibi transgenici agile e completa, che con intelligenza
e buon senso ci guida nei meandri delle biotecnologie, fornendo
indispensabili informazioni e utili consigli per poter affrontare le
insidie che "la legge del profitto a tutti i costi" tenta di portare sulla
nostra tavola e poter quindi effettuare con cognizione di causa le
scelte alimentari più sagge e salutari.